潘壺
潘壺簡介
潘壺，如今已是一款經(jīng)典壺型，它的誕生與一個人有關(guān)，那就是潘仕成。
潘仕成 (1804～1873)，字德畬、德輿，是晚清享譽朝野的官商巨富。潘仕成先祖以鹽商起家，他繼承家業(yè)后繼續(xù)經(jīng)營鹽務(wù)，以至洋務(wù)，成為廣州十三行的巨商。潘仕成一生主要在廣州度過，他既經(jīng)商又從政，既好古也學(xué)洋，既是慷慨的慈善家，又是博古通今的古玩、字畫收藏家，他還出資研制水雷、從國外引進牛痘，獲得官員和民眾的普遍贊譽。他主持修建的私人別墅——海山仙館，成為嶺南文化史上璀璨的明珠。潘仕成一生業(yè)績?yōu)槠胀ㄉ藤Z所難得、學(xué)者所不能、官員所莫及，是廣州近代史上的重要人物。
由于潘氏家傳素嗜飲茶，便在宜興訂制專屬砂壺，一則自用，一則往還饋贈。潘氏訂制的砂壺形制固定，圓球形的壺鈕，一彎向上仰展的嘴，壺把稍瘦，下部有垂耳，與高身壺之嘴相平衡；慣于將印款落于蓋沿之上，壺底及他處反而不落款，所用印款均為陽文篆字“潘”印。潘壺一般分三款：壺腹作扁柿形者，曰“矮潘”；器身稍高，近扁球形曰“中潘”；器身高，近梨形者，是為“高潘”。
燒制“潘壺”所用的紫泥，為較常見的典型紫砂泥，產(chǎn)于江蘇宜興丁山黃龍山一帶。在約1180℃的窯爐中燒制而成。這種泥制成的茶壺透氣性好，熱淋變色率高，易掌控沖泡時間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，是茶具中的上品。
所見潘壺傳器，清水泥、紅泥、紫泥皆備，大小神韻一致，由多位陶工制作。但能得到潘氏家族訂制的“正版”潘壺的畢竟是少數(shù)，于是出現(xiàn)了很多仿制品，“潘壺”也就跳出了家用的范疇，而進一步成為宜興紫砂壺中一種獨特的形制，流傳至今。
現(xiàn)在的潘壺一般為閩南人家泡工夫茶用。不過當(dāng)?shù)厝艘耘耸蠟闃s，在女兒出嫁時必以一潘壺為嫁妝，希望在夫家相夫教子，能像潘仕成般的榮華富貴，而且多要求為宜興潘壺，絕少用土產(chǎn)的汕頭壺。通常這種隨嫁的潘壺并不一定用作泡茶，也有置于梳妝臺裝發(fā)油之用，且女主人百年之后，多作為陪葬物，以示對娘家養(yǎng)育的感念之意。
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