為什么愛喝茶的人一定得有把紫砂壺
很多人都愛喝茶。不過也有相當一部分人還沒用紫砂壺泡過茶,不知道紫砂壺是最宜茶的器具,不了解紫砂壺泡茶的好處,更不知紫砂壺與茶文化的不解之緣。
“溫潤如君子,豪邁如大夫,風流如詞客,麗嫻如佳人,葆光如隱士,瀟灑如少年,短小如侏儒,樸訥如仁人,飄逸如仙子,廉潔如高士,脫塵如袖子”。這恐怕是對紫砂壺最感性的描述了。
一、實用性:最宜茶
用于制作紫砂壺的泥料很特殊,全世界只有宜興有,它不同于一般的陶土,制作出的壺泡茶的效果無與倫比。這是上天對宜興人的恩賜。
1.保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。 “既不奪香,又無熟湯氣”。
2.含有的天然鐵質對脂肪有化解作用,有減肥功效;含有的多種微量元素對人體有保健作用。
3.冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。即便置于文火上烹燒加溫,也不會因受火而開裂。
4.紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,透氣性好,陳茶不餿,即使暑天忘記清理茶渣越宿也不起膩苔,有利于洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
5.紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
6.長久使用,壺身會因撫摸擦拭、茶水泡養,變得越發光潤可愛。“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧云。”
正因為紫砂壺具有這么多的優點,自誕生以來便受到文人雅士、達官貴人的喜愛和追捧。
二、品位和身份的象征
紫砂工藝始于北宋,盛于明清,繁榮于當今。北宋的蘇東坡酷愛喝茶,曾自制一把紫砂壺,后人稱之為東坡提梁壺。明代的金沙寺僧是有記載的制陶名手。后供春偷學其技藝,制作出了第一把真正意義上紫砂壺,被稱為紫砂壺的鼻祖。
(供春壺現藏于北京歷史博物館)
制作技藝的進步,好手輩出,加上文人的積極參與,使得紫砂壺已不僅僅是泡茶器具了,而是集書畫、詩文、篆刻、雕塑等于一體的藝術品了。擁有一把純正的宜興紫砂壺,絕對是有品位的象征。
【胡洪明——《福運連連》】
自古茶禪一味,愛喝茶的人一定是懂得茶中之道的。而一把小小的紫砂壺,也是內有大乾坤。正所謂“萬丈紅塵三杯酒,千秋大業一壺茶”,很多人正是通過喝茶、養壺而悟出許多人生哲理的。
如今一把純正的宜興純手工紫砂壺,價格從幾百元到上萬元不等。擁有一把料、工、款皆好的名師的紫砂壺,已經成為了身份和地位的象征。很多人像收藏古玩一樣投資和收藏名師的紫砂壺,更是品位、實力和眼光的象征。
【范澤鋒——《國泰民安 威震八方》】