油滴盞的由來

“油滴盞”這個詞，是個不折不扣的外來詞匯。以“油滴”來形容建盞斑紋的說法來自日本，最早可追溯到日本應永年間（1394-1427）成書的《禪林小歌》。

九州國立博物館藏油滴盞

在我國當時的宋代，曾有類似于油滴斑紋的建盞被稱為“鷓鴣盞”，是不是就是“油滴盞”，至今沒有一個準確的說法。現在，“油滴盞”已經成為建盞市場和學術圈中比較普遍使用的說法，成為約定俗成的專有詞匯。

油滴盞的顏值

油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數毫米之微至針尖大小，色澤呈金色或銀白色，有如沸騰的油滴。油滴微微凸出，異光折射，邊緣呈流線型，十分瑰麗多姿。

油滴盞的斑紋呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”，呈赭黃色晶斑的稱“金油滴”。釉色古樸典雅，枯高幽玄，自然光芒四射，燦若星空。

油滴盞的形成

油滴盞的斑點是在窯中燒成時天然形成的。其著色劑主要為鐵的氧化物，當燒制溫度達到1200度時氧化鐵發生分解，生成氣泡，導致氣泡周圍氧化鐵的含量比其他部位都高。

溫度不斷提高，氣泡不斷產生、聚集，而且越來越大直至爆裂，富含鐵質的溶體升到釉面于原氣泡處密集，隨后釉冷卻收縮變平，釉面形成飽和狀態，并以赤鐵礦和磁鐵礦的形式析出晶體，這些晶體就是我們見到的油滴狀斑點。

油滴處局部放大效果圖

上品油滴盞什么樣？

好的油滴盞，一般來說要做到：

1

油滴斑紋大小不一，且清晰可見的為佳；盞內外斑點分布均勻且飽滿的為佳。可觀察油滴是否能保持卵狀而不變形，盞內外油滴斑紋均勻分布，要飽滿且有三維立體效果。

《夢幻彩滴束口盛》  陸金喜     編號20894

2

油滴斑紋色彩呈銀色，帶藍光更好。油滴干凈，要流動感。

這并不是說銀色光澤的油滴就一定比金褐色的好，有時銀油滴上覆蓋了異色，這樣的情況下，銀油滴還不如一只均勻的褐油滴美麗。有時增加一點金褐色，還會出人意料的有層次感。

《油滴盞》  范奇明    編號20847

3

油滴斑紋要有很強的金屬感，玻化好，鏡面效果佳，析晶清晰、釉面均勻，邊界清晰立體，分布適宜。

《火鳳凰》 蔡炳盛    編號20893

油滴盞的燒制

一只上品的油滴盞，燒成條件比兔豪盞更為苛刻。

油滴盞采用還原燒制，還原過程中直接決定了斑紋的形態和質感，變化多端，難以完全捕捉，掌控難度極大。釉色的好壞，只決勝于分寸之間。

《飛惺對盞》  飛惺    編號20897

燒制時如果窯溫偏低，難以形成點狀斑紋；窯溫偏高，斑點又容易流成條形。

它需要精湛的技藝加上天然偶得，包含對胎土的選擇和釉料的經驗，燒制過程中對溫度的精確控制，對還原過程的精確把握，而運氣則包含窯爐的表現是否給力，天氣是否適合等等。

《束口盞》  葉禮華    編號20843

正因為燒制難、釉色難以精確捕捉，太多的不確定性，使得一件上品油滴盞難能可貴。

油滴盞的養護

新的油滴盞，需要做一些清潔，用清潔布擦拭后用清水沖洗干凈，再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。

平時喝完茶后，再用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然后將建盞自然放置，通風即可。

時隔兩三日，就進行一次全面清潔，用清潔布清洗。

只要常用建盞喝茶，并且保持釉面干凈，過了一段時間，建盞釉表層的鐵逐漸被氧化，茶湯里豐富的礦物質與建盞釉表現的鐵起輕微的反應，在兩者交替下，釉面慢慢形成一層致密的氧化膜，也就是我們常說的七彩寶光。