紫砂捂灰和還原燒，是一回事兒嗎？
我們詳細講過紫砂捂灰技藝（點此），經過捂灰的紫砂壺，色如墨玉，質如金石，泡養后深邃迷人，廣受壺友追捧。而紫砂還原燒技法出來的作品也是黑色調，有些壺友會迷惑，還原燒是不是就是捂灰？
我們知道捂灰的著色，主要是利用紫砂泥料中的鐵元素在不同狀態下呈色不同的原理。
紫砂壺在第一次燒時，在有氧氣氛中鐵元素和氧充分反應變成氧化鐵，呈現紫色或紅色。將燒成的紫砂壺放入一個匣缽內，用稻谷糠（或木炭粉）捂塞密閉，在龍窯的爐龍位置，或在1000度以下低溫缺氧狀態下二次燒制。燒成時升溫緩慢，谷糠被引燃但缺乏足夠氧氣而不能充分燃燒，其中的炭分子被吸入壺胎，與紫砂壺中的鐵元素發生反應，高價鐵離子還原為低價狀態，即氧化亞鐵。由于氧化亞鐵呈玄色，所以捂灰作品呈黛玄色。
簡單地說，捂灰就是泥料中主要的著色元素氧化鐵在缺氧的環境中和木炭粉發生反應，還原成氧化鐵的過程。不加入任何有害化料，只是鐵元素改變了存在的狀態而引起了顏色變化。
從捂灰技藝的操作過程中，我們能發現，捂灰的工藝特點有兩個：
紫砂壺必須燒成后再捂灰，即經過二次燒制；
紫砂壺放入缽內用谷糠或木炭粉填充，使其處于缺氧狀態下燒成，溫度控制在1000度以內。
底槽清捂灰
再來看看還原燒。還原燒有一個相對的詞，叫氧化燒。在燒窯的時候，窯內充滿了氧氣，而氧氣正是燒窯時很重要的變因。若在燒窯時大量補充足夠的氧氣進入窯室使其充分燃燒，就是氧化燒；有技巧的讓窯室缺氧，使窯火從土胎或釉水中抽取氧元素則稱為還原燒。
在紫砂壺燒制過程中，當窯內達到一定的溫度之后，人為地、有技巧地減少窯內的氧氣，讓窯處于缺氧狀態，火會繼續燃燒剩余的氧氣。由于窯內的炭灰殘留物累積，在局部不能充分氧化燃燒形成還原氣氛，在坯體與柴炭、火焰直接接觸中造成局部燒成溫差和窯內壓力差，在這種混合氣氛下，坯體被完全還原，坯體中的三氧化鐵還原成黑色的四氧化鐵，故最后的作品也呈黑色。
青段還原燒
由此可見“還原燒”與“捂灰”呈色的原理是一樣的，都是通過紫砂泥料中鐵元素發生反應、改變存在狀態而引起最后的顏色變化，變化過程也都是在缺氧狀態下發生的。但是它們的區別也顯而易見：
捂灰是二次燒成，而還原燒是一次燒成的。
捂灰的呈色是氧化鐵與炭元素發生反應，還原成氧化亞鐵；還原燒是在人為制造的還原氣氛中三氧化鐵被充分還原成四氧化成；
捂灰技藝操作是需要將燒成的紫砂壺放入缽內，并塞入炭粉等物質，創造一個狹小密閉的環境來完成；而還原燒則無需這一步，只要有計劃地控制窯內氧氣含量即可，成品率會大大提升。
紫砂壺誕生的過程，本身就是手與泥的纏綿，泥與火的翩延。無論是捂灰工藝還是還原燒工藝，都是紫砂匠人們在不斷地試驗、鉆研的過程中，用自己的智慧掌握和利用了那些難以捉摸的變化，使紫砂壺呈現出如同墨玉的色澤，為傳統紫砂增添了更多魅力。
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