建盞是否真的可以軟化水質，品嘗到茶更好的滋味
建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒制技藝是一種非常顧老的傳統手工技藝，建盞是在窯內通過1300度以上的高溫燒制過程中，通過火的藝術，使其釉面產生奇特的斑紋，其中以曜變盞，鷓鴣盞(油滴盞)，兔毫盞為代表。
建盞是否真的可以軟化水質？關于這個問題，出現了幾種不同的說法。
建盞不僅僅所用的坯體是含鐵量高達8%左右的有色粘土，連釉料也是用的含鐵量極高的天然礦石釉料。用建盞喝茶或者飲酒，可以很明顯也很有效的提升口感，使得茶湯(或者酒水)滑順、綿柔。有人問起原因，其中一個原因就是上面說的，建盞氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。
建盞所使用的泥料為天然陶土，所以建盞對水質的軟化和吸附也具有有明顯的改善提升作用，又能夠保持茶湯的香與味，增添飲茶樂趣。建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，對于茶湯溫度的保持起到關鍵的作用。
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科學研究表明，在建盞上發現了一種新生物質，它叫永磁，這種物質可以使計算機的運行速度提高20倍，而把水放入建盞中，永磁可以使水立即磁化，使水的鈣鎂離子分解成小分子團，從而使水變得綿軟清甜。
而且建盞保鮮效果很好，能夠有效的防止變質。每每談到此處，再美的語言都不如測試來的真實。曾經測試對比過，建盞蓋碗泡茶相比于普通蓋碗，更加耐泡，泡久了也不會如普通蓋碗那般苦澀。
建盞釉含鐵量高，使用過程中釋放出二價鐵離子，可以吸附水中氯離子，變得很容易被人體吸收。而鐵元素是人體必需的微量元素，從而可以有效的防止貧血等等。建盞所包含的成分各司其職，不但能預防一些疾病，還能有效的殺菌，提升口感等等。
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