評判建盞的第一標準釉色
玩建盞的人都知道，世界上幾乎找不出兩個完全相同的建盞。釉色的微妙變化使每只盞都不盡相同，因此每只盞都充滿了鮮明的個性，每只盞都擁有無窮的魅力。評判建盞的第一標準，就是釉色。總的來說，建盞有五種釉色，分別是兔毫，油滴，鷓鴣斑，烏金和曜變。
兔毫盞的析晶斑紋為黑色釉層中透出均勻細密的絲狀筋脈條紋，形如兔毫，因此得名。兔毫盞深腹，汪圈足，底足無釉，胎為烏泥色。兔毫斑紋有長有短，有粗有細，有曲有直，有疏有密，斑紋邊界在平而上的變化比油滴大，還存在縱向變化，即有隱有顯，所以兔豪形狀清晰不一，各有各樣。兔毫分黃、白、褐、藍等幾種窯變色，分別稱為金毫、銀毫、藍毫等，以銀兔毫帶藍光為上佳。
油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數毫米之微至針尖大小，色澤呈金色或銀白色，有如沸騰的油滴。油滴微微凸出，異光折射，邊緣呈流線型，十分瑰麗多姿。油滴盞的斑紋呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”，呈赭黃色晶斑的稱“金油滴”。釉色古樸典雅，枯高幽玄，自然光芒四射，燦若星空。
紫曜 飛惺建盞
鷓鴣斑形若鷓鴣鳥羽，層層疊疊，現開屏之態，林立綻放，過渡舒暢、自然，如孔雀開屏一般絢爛、優雅，端莊而不失內斂。鷓鴣斑紋清新而脫俗，靜寂而高貴，觀之一眼，一切煩惱和憂愁立即被驅散至九霄云外，心情也瞬時晴朗而平靜。
烏金釉就是純黑釉，它烏黑如漆，表面上非常光亮。
曜變建盞的曜變斑就像是光暈一樣，它以圓環為中心向外散射，沒有具體的形狀。曜變盞黑釉中浮現著大大小小的斑點，在光照之下，煥發出黃、藍、綠、紫等色彩融揉起的彩光，變幻出宛如宇宙星云般深邃絢麗的耀斑和光暈。隨著觀察角度的不同，盞身色彩變化不定，令人遐想。
建盞歷經滄桑已有千年，千秋萬代的傳承里它曾斷代八百余年，如今它正全力追趕往昔的輝煌。于歷史中它絕不僅僅是一盞茶器那么簡單，每一只盞都承載著制盞人的心血與寄托，其中魅力不言而喻，它的美美在方方面面，而釉色更是生生世世以來建盞美麗的象征。
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