鷓鴣斑建盞是建窯珍品，斑紋或金，或銀，或彩，萬(wàn)般變化。明暗不同，層次、色澤不同的鷓鴣斑紋仿佛帶著我們回到了千年以前。藏在深處之美，它極像人精神層面的美。老子說(shuō)：“固常無(wú)欲以觀(guān)其妙，常有欲以觀(guān)其徼。”黑夜，萬(wàn)籟俱寂處，萬(wàn)物寡言，唯有星辰閃耀。猶如建盞，小而薄的星斑，在一盞黑釉中，幻化成夜空中耀眼的星辰，散發(fā)出神秘的光芒。

鷓鴣斑形成是浮萍機(jī)理，釉面斑點(diǎn)是由許多小斑點(diǎn)拼合而成。小斑點(diǎn)像浮萍在釉面上漂游，隨機(jī)而遇靠在一起，組合成許多形狀不一的大斑點(diǎn)，斑點(diǎn)內(nèi)的結(jié)晶物質(zhì)沒(méi)有連成一體，是分散的，所以有肉眼可見(jiàn)的溝紋。

“鷓鴣斑”一詞在宋代文獻(xiàn)中常有出現(xiàn)，如陶谷《清異錄》中載：“閩中造盞，花紋鷓鴣斑點(diǎn)，試茶家珍之。”《方輿勝朗》載：“兔毫盞，出甌寧之水吉。黃魯直詩(shī)曰：‘建安瓷碗鷓鴣斑。’”僧惠洪詩(shī)中也寫(xiě)道：“點(diǎn)茶三味須饒汝，鷓鴣斑中吸春露。”陳蹇叔也在詩(shī)文中贊道：“鷓鴣王冕運(yùn)輸宇，兔毫甌心雪作泓。”可見(jiàn)，宋代建窯不僅生產(chǎn)鷓鴣斑，而且也充分得到了文人雅士們的首肯。

鷓鴣斑建盞可謂鳳毛麟角，其燒成純屬偶然

鷓鴣盞是建窯中的絕品!它的燒制難度和失敗率遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)曜變天目盞和兔毫盞，宋以后歷代匠人意欲仿制，但從未獲得過(guò)成功。因?yàn)樗墓に囯y度太大了，那些看似隨意的晶瑩白點(diǎn)灑在烏黑透亮的黑釉中，不與黑釉相混合，且要一次燒成，那黑白分明的效果要求在窯中自然形成，這實(shí)在太不容易，據(jù)記載，成功率竟為萬(wàn)分之一!同時(shí)代的吉州窯意欲仿制，終未成功，最后只能用二次施釉來(lái)達(dá)到黑白分明的效果，但結(jié)果不是黑溶于白中，就是白與黑相混淆，斷出不了那黑如漆白如珠，而且黑白分明，白凸于烏黑的釉面的效果!

“鷓鴣斑”的燒成比“兔毫”難，因此比“兔毫”更名貴，這點(diǎn)從古窯址的發(fā)掘就可以看出。在建陽(yáng)永吉鎮(zhèn)古窯址“兔毫”瓷片到處都是，而“鷓鴣斑”的瓷片幾乎見(jiàn)不到。傳世及出土的鷓鴣斑建盞可謂鳳毛麟角，說(shuō)明其燒成純屬偶然。

如何挑選優(yōu)質(zhì)鷓鴣建盞

一看胎土：一只優(yōu)質(zhì)建盞必然是用好的胎土制作的。所用坯土最好是天然的含鐵量高達(dá)7%~10%左右的水吉黏土，且一次上釉一次高溫?zé)贫伞?/span>

二觀(guān)斑紋：鷓鴣斑紋鐵系結(jié)晶，好的鷓鴣盞必然斑紋清晰，工藝細(xì)致，斑紋完整，顏色鮮艷，紋理過(guò)渡自然。

三瞧底款：看鷓鴣盞的底款可以分辨出是哪一個(gè)工藝師燒制的，通過(guò)工藝師可以知道建盞的大概檔次，不過(guò)這只能作為客觀(guān)因素來(lái)判斷，而不能作為主要判斷依據(jù)。